Porci crescuţi ecologic, porci mai mari sau mici, sau chiar curcani ori carne de struţ, fac parte din lista de cumpărături a unor argeşeni, pentru masa de Crăciun. Târgurile au început să se umple de porci de vânzare, iar cine vrea să cumpere animalul la doar un click distanţă, poate apela şi la ofertele de pe internet.
Porc ecologic la 5 lei kilogramul
Preţul de vânzare a porcului de Crăciun variază între 5 şi 10 lei pe kilogram, în viu, sau direct sacrificat. În ofertă se regăsesc şi porcii… ecologici, adică hrăniţi numai cu mâncare, fără concentrate speciale. Unii vânzători de porci asigură şi sacrificarea în gospodăria lor, dar numai la cerere. Alţii oferă animalul la pachet, cu preţuri cuprinse între 1000 şi 1500 de lei în târg, în funcţie de greutate. În piaţă, carnea de porc este destul de scumpă, dar, depinde şi de calitate, preţul pe kilogram fiind de peste 15 lei.
Nu cumpăraţi porcul fără acte
Dacă alegeţi să cumpăraţi animalul pentru Crăciun din gospodăria cuiva sau dintr-un târg, verificaţi „actele” însoţitoare animalului, adică dacă a fost testat pentru diverse boli. Documentele necesare privind comercializarea în târgurile de animale sunt următoarele: certificat sanitar veterinar conform ordinului 136/2010 şi formular de mişcare al suinelor, ambele eliberate de medicul veterinar de liberă practică, împuternicit din fiecare comună. Târgurile deja verificate de către Direcţia Sanitar-Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor Argeş sunt cele de la Miroşi, Bogaţi, Domneşti, Rociu, Piteşti şi Topoloveni, Cetăţeni, Stâlpeni, Ştefan cel Mare, Lereşti, Curtea de Argeş.
Curcanul sau struţul pot înlocui porcul
Cine doreşte o carne mai sănătoasă, poate cumpăra curcan sau chiar carne de struţ. Carnea de curcan este considerată cea mai dietetică, conţine mai multe proteine şi mai puţine grăsimi decât carnea de porc, vită, şi chiar pui. Cine doreşte să înlocuiască porcul cu carnea de curcan, trebuie să ştie că va plăti mai mult pentru un kilogram, adică în jur de 20 de lei, iar pentru carnea de struţ, preţul este asemănător.
