Toamna vine cu miros de prune, cazane încinse și… atenție la lege! Românii care își fac țuică în gospodărie trebuie să știe că tradiția nu este chiar fără limite. Producția de alcool pentru consum propriu este reglementată fiscal, iar cei care încalcă anumite prevederi se pot trezi cu sancțiuni usturătoare, care pot ajunge până la 100.000 de lei.
Pentru mulți români, toamna înseamnă prune, butoaie, lemne puse pe foc și nelipsitul cazan de țuică. Este o tradiție veche, transmisă din generație în generație.
Numai că, înainte de a porni instalația și de a începe „producția”, gospodarii ar trebui să știe că și țuica făcută acasă intră sub incidența legislației fiscale.
Iar dacă omul crede că „e la mine în curte, fac ce vreau”, s-ar putea să descopere că legea are o altă părere.
50 de litri de alcool pur, nu 50 de litri de țuică
Una dintre principalele confuzii este legată de limita prevăzută de legislație.
Regula se referă la 50 de litri de alcool pur pe gospodărie într-un an, și nu la 50 de litri de țuică.
Diferența este importantă.
De exemplu, în cazul unei băuturi cu o concentrație alcoolică de 40%, echivalentul a 50 de litri de alcool pur ar însemna, teoretic, aproximativ 125 de litri de produs finit.
Cu alte cuvinte, cazanul poate să funcționeze, dar nu chiar până când se termină toate prunele din județ!
De unde poate veni amenda de 100.000 de lei?
Aici lucrurile trebuie nuanțate.
Amenda de până la 100.000 de lei nu se aplică automat oricărui român care produce țuică acasă și depășește limita.
Sancțiunea este legată de anumite încălcări ale regimului produselor accizabile, iar cuantumul acesteia depinde de fapta constatată și de circumstanțele concrete.
În anumite situații, pe lângă amendă, autoritățile pot dispune și confiscarea produselor sau a unor bunuri, în condițiile prevăzute de lege.
Așadar, o sticlă în plus nu înseamnă automat că inspectorul fiscal vine cu factura de 100.000 de lei.
Dar nici ideea că „dacă e făcută în gospodărie, legea nu se aplică” nu este corectă.
Una e țuica pentru familie, alta e marfa pentru clienți
Problemele devin și mai serioase atunci când producția nu mai este destinată exclusiv consumului propriu.
Dacă gospodarul începe să vândă țuică, situația fiscală se schimbă, iar producția și comercializarea alcoolului intră sub alte reguli.
Cu alte cuvinte, faptul că băutura a fost făcută în curtea proprie nu înseamnă că poate fi vândută liber, fără respectarea obligațiilor fiscale și a legislației privind produsele accizabile.
Aici poate apărea adevărata problemă pentru cei care transformă cazanul din gospodărie într-o mică afacere.
Tradiție românească, dar cu reguli fiscale
Țuica de casă rămâne una dintre tradițiile bine înrădăcinate ale satului românesc.
Dar tradiția și fiscalitatea merg, în acest caz, mână în mână.
Așa că, înainte să pornească focul sub cazan, gospodarii ar face bine să știe exact cât pot produce, în ce condiții și ce se întâmplă dacă alcoolul ajunge să fie comercializat.
Pentru că, după cum spune și vorba adaptată vremurilor: prea multă țuică poate să dăuneze nu doar ficatului, ci și grav buzunarului!
