Piața cărnii de miel din România traversează una dintre cele mai tensionate perioade din ultimii ani. În pragul sezonului în care consumul crește tradițional, prețurile au explodat pur și simplu, ajungând la niveluri record care îi pun în dificultate atât pe consumatori, cât și pe comercianți.
Potrivit datelor analizate la nivel european, prețul carcasei de miel de peste 13 kilograme a depășit pragul de 1.000 de euro pentru 100 de kilograme chiar la poarta fermei. Este o creștere bruscă și greu de ignorat, mai ales că vine într-un interval extrem de scurt.
Creșteri spectaculoase într-o singură săptămână
În doar câteva zile, începând cu săptămâna 16 martie, prețul a sărit de la aproximativ 440 de euro la peste 1.025 de euro pentru aceeași cantitate. Practic, vorbim despre o majorare de 133% într-o singură săptămână – un salt rar întâlnit pe piața agroalimentară.
Dacă ne uităm mai atent, diferențele sunt și mai dramatice:
- față de luna anterioară, prețul este mai mare cu aproximativ 190%;
- comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut, scumpirea ajunge la peste 240%, adică de 3,4 ori mai mult.
Este cea mai mare creștere înregistrată în România în ultimii ani și una dintre cele mai abrupte din Uniunea Europeană.
România, un caz aparte în Uniunea Europeană
Deși și alte state europene au trecut de pragul de 1.000 de euro pentru suta de kilograme, situația României este diferită. Creșterea de la noi este mult peste media europeană, unde scumpirile au fost mult mai temperate: aproximativ 5% în ultima lună și 5,4% față de anul trecut.
În țări precum Spania, Germania sau Franța, prețurile sunt similare ca nivel, dar nu au crescut atât de abrupt. În Ungaria, de exemplu, creșterea anuală a fost de puțin peste 23% – de zece ori mai mică decât în România.
Producție mare, dar în scădere
Paradoxal, România este unul dintre cei mai importanți producători de carne de oaie din Uniunea Europeană, ocupând locul al doilea după Spania. Anul trecut, aproximativ 5,8 milioane de capete au fost sacrificate, reprezentând circa 20% din producția totală a UE.
Cu toate acestea, producția a scăzut cu peste 6%, ajungând la 72.300 de tone. Această diminuare, corelată cu cererea mare din perioada sărbătorilor, pare să fi contribuit decisiv la explozia prețurilor.
Ce urmează pentru consumatori
Pentru cumpărători, aceste creșteri se vor resimți inevitabil în magazine și piețe. Prețul de la poarta fermei este doar primul pas în lanțul comercial, iar până la raft costurile cresc și mai mult.
În mod tradițional, cererea pentru carne de miel crește puternic înainte de Paște, ceea ce ar putea menține prețurile la un nivel ridicat și în perioada următoare.
Semnale de alarmă în piață
Specialiștii atrag atenția că o astfel de creștere bruscă poate avea efecte în lanț: scăderea consumului, presiune pe comercianți și posibile dezechilibre în piață.
În același timp, diferența majoră față de restul Uniunii Europene ridică semne de întrebare cu privire la factorii locali care au dus la această situație – de la producție și costuri, până la cerere și exporturi.
Cert este că, în acest an, mielul riscă să devină un produs de lux pentru mulți români, chiar în perioada în care ar trebui să fie nelipsit de pe mesele festive.
