FAPTUL DIVERS
Un producător japonez de sos de soia celebru a decis să renunțe la metodele industriale și să revină la fermentație tradițională veche de secole. Motiv: calitatea superioară și clienții care vor „autentic”.În era fast-food și chimicale, un japonez zice „nu, hai să așteptăm 3 ani să fermenteze butoiul ca pe vremuri”. Clar, restul lumii mănâncă sos de soia din laborator în 48 de ore, iar ăștia așteaptă ca bunica să aprobe gustul. Bravo – în 2026 autenticitatea costă mai mult decât un iPhone nou. Data viitoare o să ne vândă orez fiert tradițional la preț de caviar!
Lasă un comentariu





